Každý, kto pozná kávu Jamaica Blue Mountain, vie, že je to najdrahší a najkvalitnejší druh medzi všetkými ostatnými kávovými zrnami, vďaka svojej dokonale vyváženej chuti. Na pohorí Blue Mountain panujú ideálne klimatické podmienky na pestovanie kávovníkov vďaka tropickému podnebnému pásu s vlhkým počasím, tvoriacim hmlu, vysokému nadmorskému územiu a vulkanickému podkladu plnému minerálov. Momentálne sa táto odroda pestuje na Jamajke len na rozlohe 6 000 hektárov pôdy vo výškach 1300-1900 m.n.m. v Portlanských oblastiach St. Andrew, St. Thomas, St. Mary. Nachádza sa tu okolo 25 000 drobných farmárov. Asi 80% tejto kávy sa momentálne vyváža do Japonska. Káva označovaná ako Blue Mountain podlieha prísnym kontrolám kvality v tejto oblasti. Miestna kávová komisia odborníkov vystavuje certifikát pravosti originálnym kávovým zrnám určeným na vývoz.